Á la carte

Naša ponuka
Náš šéfkuchár

Anton Meszároš

Anton Meszároš je jedným z mála profesionálnych kuchárov na Slovensku a dôkazom, že varenie bezo zvyškov prospieva nielen planéte ale aj ľudským zmyslom. Profesionálnemu vareniu sa venuje vyše dekády a vďaka bohatým skúsenostiam má kuchynskú alchýmiu naozaj v malíčku – od sušenia, cez zaváranie až po fermentovanie.

 
 

Raňajky do 11:00h

200g Ham and Eggs s pečivom (1,3)     4,90€

250g Crostini s avokádovou nátierkou, sous vide vajíčko (1,3)     5,90€

250g Croque Monsieur (1,3,7)
zapečený francúzsky sendvič so šunkou a syrom vo vajíčku      5,20€

Predjedlá

100g Grilovaná Foie Gras (1)
cibuľová marmeláda, zemiaková lokša     11,90€

100g Grilovaný halloumi syr (6,7)
nakladaná špargľa, kápia, polníček, bylinkový dresing     9,60€

100g Tatársky biftek (1,3,7,10)
fritované kapari , sušený vaječný žĺtok, marinovaná cibuľka, hrianky      11,60€

Šaláty

250g Caesar šalát s grilovanými kuracími prsiami (1,3,4,7)
caesar dressing, chlebové krutóny, hobliny Grana Padano     9,20€

250g Šalát s avokádom (7)
bryndzou, pečenými semiačkami, dresing z agáve a hroznového oleja     8,90€

250g Šalát s grilovaným kozím syrom (7)
maliny vo vlastnej šťave, zelená špargľa, dresing z malinového octa      9,10€

Polievky

0,33l Vývar zo sliepky a kuraťa (1,3,9)
domáce rezance, zelenina     4,20€

0,33l Rybacia polievka (1,4,7,9)
z rýb a morských plodov, zelenina, crostini s bylinkovým maslom     

0,33l Polievka podľa dennej ponuky     3,90€

 
 

Hlavné jedlá

200g Uruguajský filet steak - Black Angus (7)
pečené baby zemiaky, hrubá morská soľ, omáčka z pečených kostí      29,90€

250g Teľací rib-eye steak (10)
domáce hranolky, dijonská majonéza      23,00€

200g Viedenský teľací rezeň, (1,3,7)
slovenský zemiakový šalát, citrón      15,90€

400g Hovädzí burger s hranolkami (1,3,7,10,11)
karamelizovaná cibuľa, paradajky, nakladaná uhorka, šalát, bbq dressing      12,90€

200g Bravčová panenka (3,7,9)
zemiakovo parmezánové suflé, omáčka z lesných čučoriedok, mladá brokolica      15,90€

180g Grilované kačacie prsia (1,3,7)
pyré z červenej kapusty na jablkách, restované šúľance      14,90€

130g Beef Stroganoff (1,3,7,9,10)
z hovädzej sviečkovej, domáce cuketové placky      14,90€

250g Chrumkavé kuracie stehno (1,6,7,9,11)
udon rezance, šalotka, pak choi, mrkva, cuketa, omáčka hoisin      12,90€

180g Grilovaný losos (4,7,9)
marinovaný fenikel, zemiakové pyré, omáčka z rybacieho vývaru      15,60€

180g Tradičné slovenské bryndzové halušky (1,3,7,9)
vypečená slaninka, pažítka      8,30€

Pre deti

120g Kuracie nugetky v kornútku, hranolčeky, domáci kečup (1,3,7)     7,90€

120g Penne paradajkové s kuracím mäsom (3,7,9)     7,90€

Cestoviny

250g Otvorené ravioli (1,3,7,9)
cestoviny, grilovaná mladá zelenina, syr Pecorino Romano      9,90€

250g Penne pomodoro con salmone (3,9)
kúsky grilovaného lososa , kapari, rukola      10,70€

250g Rizoto Caprese (7,8,9)
paradajky, domáce pesto, pínie, mozzarella di bufala      9,60€

250g Rizoto Manzo (7,8,9)
hovädzia sviečková, vlašské orechy, čerstvý špenát, parmezán      13,90€

 
 

Dezerty

100g Čokoládová tortička, mango sorbet , malinový prach (1,3,7)      6,20€

150g Domáce tiramisu (1,3,7)      5,60€

150g Selekcia zmrzlín podľa dennej ponuky s brownie mrveničkou      5,90€

Cheescake a dezerty podľa dennej ponuky     

Prílohy

200g Zemiaky (varené, fritované, opekané)     3,20€

200g Grilovaná zelenina      4,60€

150g Ryža      2,90€

50g Opečená bageta      1,00€