Print  Close Window

À la carte

JEDÁLNY LÍSTOK
PREDJEDLÁ
  120g  Grilovaná vykŕmená kačacia pečeň (1) ...  10,20 €
  so šalotkovým concassé konfitovaným v kačacej masti, chlieb    
  90g  Marinovaný losos gravad-lax (3,4,7,10) ...  7,20 €
 

s guacamole créme fraiche, prepeličie vajíčko a pomarančovo zázvorové coulis

   
  100g  Kozí syr nakladaný (1,7,11) ...  6,90 €
 

v bylinkovom oleji s wakame šalátom, sézamom a marinovanými hubami, tmavé pečivo

   
ŠALÁTY
  250g  Caesar šalát (1,3,10,7) ...  8,20 €
  s kuracími prsiami, caesar dresing, opečený chlieb, hobliny Grana Padano    
  250g  Avokádový šalát (1,7,8) ...  7,80 €
  s pravou ovčou bryndzou, opečenou slaninkou, vlašské orechy, pečená bagetka a orechový olej.    
POLIEVKY
  0.33l  Silný slepačí vývar – Double consommé (1,3,9) ...  4,20 €
 

s trhanou sliepkou, koreňovou zeleninou a rezancami

   
  0.33l  Pikantná rybacia polievka (2,4,9,14) ...  6,20 €
 

s morskými rybami, zeleninou a bylinkami

   
  0,33l  Polievka podľa sezónnej ponuky ...  3,50 €
HLAVNÉ JEDLÁ
  200g  Filet steak zo sviečkovej (3,7) ...  19,80 €
  so zemiakovým gratinom a petržlenovým pestom    
  250g  Teľací rib-eye steak (3,10) ...  19,20 €
  s belgickými domácimi hranolkami a omáčku dijon Aioli    
  200g  Jahňací chrbát (1,3) ...  17,20 €
  so zemiakovo špenátovými knedličkami a mätovým prelivom    
  200g  Bravčová panenka (7) ...  13,90 €
  do ružova pečená, souse vide, na hubovom veluté a zemiakové pyré s restovanou čakankou ´´Dutch Hotchpot´´    
  200g  Konfitované kačacie prsia (1,3,7) ...  13,60 €
  na červenej kapuste s pomarančom a medom, šúľance opekané na kačacej masti    
  150g  Beef Stroganoff (1,3,7) ...  12,40 €
  z hovädzej sviečkovej na zemiakovo cuketových plackách    
  200g  Pomaly pečený bôčik (7,10) ...  9,40 €
  na cesnaku s vlastnou šťavou, pyré z bio červenej šosovice, čerstvý majorán, zeleninové chipsy    
  200g  Kurací steak (7) ...  10,60 €
  s glazovanou zeleninou, koreňové velouté, zázvor    
  150g  Grilovaný francúzsky kozí syr (1,7) ...  9,80 €
  s bylinkovým šalátom a cesnakovým vinaigrette, fínsky chlieb    
  200g  Halibut na grile (4,7,9) ...  14,20 €
  so šafránovo krevetovou omáčkou, baby zemiaky so zelerovou vňaťou    
  200g  Pečený filet lososa (4,7) ...  12,60 €
  na masle s kôprom a citrónom, kapary a zemiakové pyré    
CESTOVINY
  300g  Tradičné slovenské bryndzové halušky (1,3,7) ...  7,60 €
  s vypečenou slaninkou    
  250g  Fettuccine s kúskami lososa (1,4,7) ...  8,70 €
  v smotanovej omáčke so špenátom    
  300g  Linguine alla marinara (1,2,4) ...  9,60 €
  so slávkami a krevetami, čerstvý kôpor a grilovaný citrón    
  250g  Rizoto s dubákmi (7) ...  8,90 €
  na masle, šalotka, petržlenová vňať a syr Pecorino    
DEZERTY
  150g  Čokoládová tortička Cherries Jubilee (1,3,7) ...  6,20 €
  s marinovanými horúcimi višňami a vanilkovou zmrzlinou    
  120g  Limetkový raw cheese cake (8) ...  6,40 €
  s čučoriedkami    
  120g  Orechové šúľance (1,3,7,8) ...  4,80 €
  s mletými vlašskými orechami a prepusteným maslom    
  150g  Domáce tiramisu (1,3,7,8) ...  5,60 €
 

s bailey´s krémom a jahodami

   
  120g  Pestrý syrový tanier (1,7,8) ...  5,20 €
PRÍLOHY
  200g  Zemiaky ( varené, fritované, opekané) ...  3,20 €
  200g  Grilovaná zelenina ...  4,60 €
  50g  Opečená bageta ...  0,90 €