Oslávte Silvestra pri Bratislavskom hrade, využite posledné hodiny starého roka v legendárnej reštaurácii Parlament s exkluzívnym panoramatickým výhľadom na Dunaj a mesto..
Welcome drink :
Santa Margherita Prosecco di Valdobbiadenne Superiore Brut
Menu podávame o 20:30h
Kanapky
Wasabi mayo, krevety, mikrobylinky
Údený losos, guacamole, pecorino, rukola
Prosciutto, figa, krém z pečenej tekvice, pakchoi
Guacamole na pečenej cukete
Studený bufet
Selekcia syrov, orechy, hrozno, med, crostini
Pečená tekvica, baby špenát, šľahaný kozí syr , granátové jablko
Cícerový hummus s citrónovým falafelom
Tatarák z hovädzej sviečkovice, hľúzovková mayo, fritované kapary
Selekcia údenín a salám
Bao žemľa s trhaným konfitovaným bôčikom na ázijský spôsob
Banketové pečivo
Teplý bufet
Pražma Kráľovská, maslovo vínová redukcia
Grilovaná sezónna zelenina s chimichurri omáčkou
Souse vide kačacie prsia, batatové pyré, divoká brokolica
Pečené kuracie prsia Supreme, chilli maslo
Pečené zemiaky, trebuľka
Rizotto Milanese, krevety, Grana Padano
Konfitované teľacie líčka s koreňovou zeleninou, zemiakové pyré
Marinované tofu, vegan mayo, jasmínová ryža, kelový chips, cviklový gel
Dezert
Cheescake
Sacher torta
Čerstvé sezónne ovocie
Novoročný bufet
Teľacie rezníky so slovenským zemiakovým šalátom
Tradičná novoročná kapustnica s domácou klobáskou, údeným mäsom a hríbikmi z malých Karpát
DJ počas celého večera
Cena na osobu 120,00€
Začiatok večere 20:30h