Anton Meszároš
Anton Meszároš je jedným z mála profesionálnych kuchárov na Slovensku a dôkazom, že varenie bezo zvyškov prospieva nielen planéte ale aj ľudským zmyslom. Profesionálnemu vareniu sa venuje vyše dekády a vďaka bohatým skúsenostiam má kuchynskú alchýmiu naozaj v malíčku – od sušenia, cez zaváranie až po fermentovanie.
Predjedlá / Starters
100g Tatársky biftek, (1,3,7,10) hľuzovka , fritované kapary, hrianky 11,60€
Polievky / Soups
0,33l Vývar zo sliepky a kuraťa (1,3,9) domáce rezance, zelenina 4,20€
0,33l Polievka podľa dennej ponuky 3,90€
Hlavné jedlá / Main coursers
350g Konfitované kačacie stehno, dusená červená kapusta, zemiaková lokša /1/ 11,90€
200g Bravčová panenka zemiakovo parmezánové suflé, omáčka z lesných hríbikov /3,7,9/ 13,90€
400g Hovädzí burger , karamelizovaná cibuľa, syr, bbq majonéza, slanina, kyslá uhorka, hranolky /1,3,7,10/ 12,90€
350g Zubáč na grile, feniklový šalát so zemiakom a pomarančom, jogurt /4,7/ 13,90€
200g Bratislavský schnitzel , varené zemiaky s petržlenovou vňaťou, citrón (1,3,7) 11,90€
200g Grilovaný kozí syr, bulgur šalát s pečenou koreňovou zeleninou, jogurtový dip /1,7/ 10,90€
Šaláty / Salads
250g Šalát s avokádom (7) bryndzou, pečenými semiačkami, dressing z agave a hroznového oleja 8,90€
Dezerty / Desserts
150g Domáce tiramisu (1,3,7) 5,60€